En el paso
En el pase, la calma crea precisión.
Dos chefs llevan a cabo cada movimiento con concentración y le dan a la experiencia gastronómica su dramaturgia tranquila y precisa.En el paso
Concentración, precisión y acento final.
En el open pass, cada plato se crea en un proceso tranquilo, visiblemente ligado al restaurante, al servicio y al ritmo de la velada de hotel.